자유글 과식하는 이유~~~

◀ＡＮＣ▶

음식을 먹다 보면 배가 부른데도 계속해서 먹게 될 때가 있죠.

맛이 자극적이거나 기름기가 많은 음식들이 특히 그런데요.

소금이나 설탕, 지방이 들어간 음식은 뇌를 중독시킨다고 합니다.

◀ＶＣＲ▶

달콤한 초콜릿 쿠키부터,

짭짤한 포테이토칩까지...

◀ＳＹＮ▶
"더 안 먹고는 못 배길걸"

아무리 배가 불러도
저절로 손이 가는 음식들.

왜 그럴까요?

◀ＩＮＴ▶케슬러 박사/전 FDA 국장
"음식에 함유된 지방, 설탕, 소금이
우리를 더먹게 만들죠."

미국 식품의약국 국장을 지낸 케슬러 박사는
얼마 전, '과식의 종말'이라는 책을 펴 냈습니다.

◀ＩＮＴ▶
"영양부족, 허기 때문에 먹는 게 아니라는
사실이 연구 결과 입증됐어요."

그에 따르면 소금과 설탕, 지방 중
둘 이상이 들어간 음식은
과식을 할 수밖에 없습니다.

이들 성분이 중독을 일으키는 두뇌속의
보상센터를 가동시키기 때문입니다.

◀ＩＮＴ▶
"지방, 설탕, 소금은 뇌의
보상센터를 극단적으로 가동시키죠. "

일단 이렇게 중독되고 나면 소금이나 설탕,
지방 성분을 감지할 때마다
쾌감 호르몬 도파민이 분비됩니다.

이때의 쾌감은 뇌에 그대로 기억돼
이들 성분을 끊임없이 갈망하게 만듭니다.

그런데도 식품업체와 음식점들은
매출을 늘리기 위해 일부러
소금과 설탕, 지방을 많이 집어넣는다고
케슬러 박사는 지적합니다.

◀ＩＮＴ▶
"식품업체들은 지방, 설탕, 소금이
소비자들을 계속 먹도록 자극한다는 사실을 알고 있어요."

일단 이런 음식에 중독되면 벗어나기가
무척 힘듭니다.

◀ＩＮＴ▶
"음식에 휘둘리지 말고 더 먹고 싶은지 아닌지
스스로 결정해야 해요. "

따라서, 외식을 삼가고,
집에서도 간을 심심하게 해서 먹는 등,
중독성 음식에서 벗어나기
위한 의식적이고 적극적인 노력을
기울여야 한다는 지적입니다.